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アイランド倶楽部ブログ

2017.4.13 スタッフブログ, 沖縄グルメ

沖縄が誇る、〝麩”

沖縄から、こんにちは!
ジャスです。

ケイちゃん(山城)の服装を見て分かるように
すっかり半袖日和の沖縄です。

と、いうよりも・・・
抱きかかえているものが気になりますよね。。

そう!
こちらは、アイランド倶楽部でも大変お世話になっている
『麩久寿(ふくじゅ)さんの〝麩”』です。

中は、カットされています。

沖縄料理に欠かせない麩は、こちらが一般的!
また、大きさもさることながら、炒めて食べると
お客様に説明すると、よく驚かれます。(笑)

沖縄でぜひ食べてもらいたのが、ふーちゃんぷるー。

溶き卵とダシを吸わせて炒めた麩は、歯ごたえしっかり
もちもち食感がたまらない一品です。

麩久寿さんでは、麩を使ったレシピを紹介しています↓

<生地を麩で仕上げたピザ>

また、お土産にもぴったりな「圧縮麩」も売っています。
かさばらず、軽いのでおすすめですよ♪

沖縄の味を、ご家庭でもぜひ!

【株式会社麩久寿】こだわりぬいた麩の秘密がわかります↓

http://e-fukuju.main.jp/wp/wp-content/themes/fukuju/category/c8recipe1

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