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2015.11.7 スタッフブログ, 沖縄グルメ

至極の一杯。

沖縄から、こんにちは!!
ジャスです。

『肉マースソバ マサミ』。


※マース=塩

那覇の安里(あさと)にある塩らーめん屋さんです。
営業時間はお昼の3時間。
売り切れ次第閉店の人気店です。

店内に入ると、今までのラーメン屋さんでは
味わったことの無い緊張感が漂います。


(※手前の食券を購入)

席はカウンターのみ。
空いた席から詰めていきます。

メニューは、『あっさり、ふつう、こってり』。
(油の量が変わります。)

店主が1人でされているので、作れるのは2杯ずつ。

自分の番が来るまで、店主の無駄のない動きを
黙って目で追います。

そして、いよいよ来ました。

肉マースソバ ふつう

澄みきったスープ。

もちもちの麺。

隠し包丁がほどこされたチャーシュー。

フライオニオン。

後半には、店主オススメのゆずコショウを。

香りが増し、飽きることなくスープを
飲み干せます。

店内、そしてらーめん。
全てに理由が詰まったお店でした。

また、行きます!!

【詳しくはコチラ↓】
http://masami-soba.com/index.html

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