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2015.10.17　スタッフブログ, 沖縄グルメ

『沖縄そばの日』

沖縄から、こんにちは!!
ジャスです。

10月17日、そう!!
沖縄そばの日です。

沖縄のスーパーでは、今日は
沖縄そばが主役です。

昔、そばと名のつくモノは、〝そば粉″を
30％使用しているモノと定めれていました。

しかし、沖縄そばは小麦粉100％。

そんな沖縄そばを、そばと呼ぶのはおかしいと
指摘されました。

そこで、立ち上がったのが沖縄製麺協同組合
理事長　土肥健一氏。

彼らの訴えのおかげで1978年10月17日
『本場沖縄そば』を認証されました。

何気なく食べている、そして呼んでいる
沖縄そば。

いろんな物語があって、沖縄の食文化は
守られていると学んだ日でした。

※ちゃんと沖縄そばセットもありましたよ♪

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